THE COOKING TOUCH

cliente privato
 
Progetto architettonico e Direzione Lavori
Firenze 2020 – 80mq
 
Il nuovo spazio, dopo quello affacciato su ponte vecchio, è frutto della rivisitazione del risorante esistente da cui è partita l’attività dei tre giovani committenti. La priorità dell’intervento era migliorare la funzionalità degli spazi in relazione all’attività svolta e al rapporto con i clienti. La sala di somministrazione principale viene completamente rivista, con l’eliminazione delle sedute esistenti e l’inserimento di una grande isola centrale di lavoro, la modifica dei controsoffitti esistenti e la realizzazione di una zona dedicata alla consumazione. Gli ambienti, a confermare volutamente l’immagine del brand, sono trattati con le medesime finiture utilizzate nella precedente location. Il colore vivace delle pareti e dei soffitti è valorizzato dagli arredi filiformi realizzati con un telaio metallico leggero e verniciato di bianco, l’illuminazione diffusa è inserita nei controsoffitti e il marmo di carrara è l’anello di congiunzione con l’immaginario tipico della tradizione culinaria toscana.